Changja
チャンジャとは
チャンジャは、タラの胃や腸などを塩漬けし、唐辛子やにんにくで味付けした韓国の塩辛です。韓国語の「창난젓（チャンナンジョッ）」にあたります。
コリコリとした独特の食感と、魚介の濃い旨みを楽しめます。
主な特徴
タラの内臓ならではの、コリコリとした食感
唐辛子の辛みと、にんにくの風味がよく合う
塩気の中に魚介の旨みを感じられる
少量でもごはんが進む、しっかりとした味わい
お酒のおつまみにも合う
冷奴やクリームチーズに添えてもおいしい
原料や味付けによって、辛さや食感が変わる
タラの胃を使ったものや腸を使ったものがあり、それぞれ食感や風味に違いがあります。
美味しい楽しみ方
チャンジャは、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
Instagramでは、キムチを使ったアレンジレシピや調理方法もご紹介しています。
ぜひご覧いただき、毎日の食卓でいろいろな食べ方をお楽しみください。
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