Squid kimchi
イカキムチとは
イカキムチは、イカを唐辛子やにんにくなどを使ったキムチだれで味付けした海鮮キムチです。韓国語でイカを意味する「オジンオ（오징어）」を使った一品です。
野菜のキムチとはひと味違う、イカの弾力ある食感と海鮮の旨みを楽しめます。
主な特徴
イカならではの、弾力のある食感
噛むほどに広がるイカの旨み
唐辛子の辛みと、にんにくの風味がよく合う
味付けによって、甘辛さや旨みの強さが変わる
冷やして食べると、すっきりとした味わいを楽しめる
ごはんのおかずや、お酒のおつまみにも合う
少量でも料理のアクセントになる
イカキムチには、イカの塩辛をキムチだれで和えたものや、さきいかを使ったものなど、さまざまな作り方があります。
美味しい楽しみ方
イカキムチは、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
Instagramでは、キムチを使ったアレンジレシピや調理方法もご紹介しています。
ぜひご覧いただき、毎日の食卓でいろいろな食べ方をお楽しみください。
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